مؤسسه تحقيقاتي اسكريپس در آمريكا گفته است كه پژوهشگران اين مؤسسه با تغييراتي در آنتي بيوتيك وانكومايسين داروي جديدي ساخته اند كه از سه راه مختلف بر باكتري ها اثر مي كند و به اين ترتيب، مانع از مقاومت آنها در برابر آنتي بيوتيك مي شود. وانكومايسين حدود شصت سال است كه براي بيماري هاي عفوني تجويز شده است، اما به تازگي باكتري ها نسبت به نوع متعارف آن مقاومت نشان داده اند. موسسه اسكريپس گفته است كه پزشكان مي توانند نوع جديد اين دارو را بدون نگراني از مقاوم شدن باكتري ها در برابر آن به كار گيرند. سازمان بهداشت جهاني باكتري هاي مقاوم نسبت به آنتي بيوتيك را بزرگترين تهديد نسبت به سلامت، امنيت غذايي و توسعه اقتصادي و اجتماعي در سطح جهاني توصيف كرده و گفته است كه با مقاوم شدن ميكروب ها نسبت به آنتي بيوتيك هاي موجود، درمان بسياري از بيماري ها با اين داروها دشوار و حتي ناممكن خواهد شد و جهانيان را با وضعيتي مواجه خواهد كرد كه از زمان كشف آنتي بيوتيك ها ديده نشده است.

كارشناسان در جديدترين پژوهش هاي خود دريافتند پدراني كه براي اولين بار در ۴۰ سالگي صاحب فرزند مي شوند با احتمال بيشتري امكان دارد نوزادان آن ها دچار مشكل شوند، همچنين همسران آن ها با درصد بالايي امكان دارد در طول دوران بارداري دچار اختلال هاي بارداري مانند مسموميت، زايمان زودرس و تولد نوزاد نارس شوند. يكي از خطرهاي شايع فرزند آوري پدران بالاي ۴۰ سال احتمال ابتلاي كودكان آن ها به بيماري هايي چون اوتيسم يا سرطان است. حتي اگر مردان بالاي ۴۰ سال همسراني جوان داشته باشند به دليل تاخير در فرزند آوري، همسرانشان اختلال هاي فراوان در طول بارداري خواهند داشت. كارشناسان به زوج هاي جوان به ويژه مردان توصيه مي كنند تا پيش از ۳۵ سالگي اقدام به فرزند آوري كنند تا فرزنداني سلامت و با كمترين درصد خطر ابتلا به بيماري به دنيا آورند.

پژوهشگران در آمريكا اعلام نموده اند، اين نظر صحت ندارد كه شستن دست با آب گرم بيش از شستن با آب سرد در از بين بردن ميكروب ها مؤثر است. در اين پژوهش كه نتيجه آن در نشريه "حفاظت از مواد غذايي" منتشر شده است، بيست نفر شركت داشتند و مشخص شد كه ميزان ميكروب زدايي از دست با استفاده از آب در دماي ١٥ درجه سانتيگراد مانند استفاده از آب با دماي ٣٨ درجه است. تأثير اصلي اين پژوهش اين است كه رستوران ها ديگر ملزم نيستند براي شستن دست، آب گرم در اختيار مشتريان بگذارند و اين به معني كاهش هزينه گرم كردن آب است. 

احتمالا بعد از خواندن نتايج تحقيقاتي كه در اين مطلب به آن‌ها پرداخته‌ايم سيب‌زميني آب‌پز، پوره و كبابي را ترجيح خواهيد داد. چه كسي هست كه از خوردن سيب‌زميني سرخ‌كرده بدش بيايد؟ خوشمزه‌، ترد، نمكي و لذيذ. تنها يك مسئله وجود دارد؛ سيب‌زميني‌ سرخ كرده يكي از بدترين خوراكي‌هايي است كه مي‌توانيد روانه معده يتان كنيد. راستش را بخواهيد شبيه يك چيز كشنده! طبق تحقيقات انجام شده دو تا سه مرتبه مصرف سيب‌زميني سرخ شده در طول هفته ارتباط زيادي با مرگ زودرس دارد. در اين تحقيق محققان مصرف سيب‌زميني سرخ كرده توسط ۴۴۰۰ بزرگسال بين ۴۵ تا ۷۹ سال را در يك بازه ۸ ساله بررسي كرده‌اند. در اين مدت ۲۳۶ نفر از آنها جان سپردند.

به گزارش ايرنا و به نقل از پايگاه اينترنتي «مديكال اكسپرس»، با بالا رفتن آمار مبتلايان به ديابت و بيماري هاي قلبي، درمان زخم به يكي از چالش هاي پيش روي جامعه پزشكي تبديل شده است. بنابر آمار منتشر شده، نزديك به ۱۵ درصد بيماران از زخم هاي مزمن كه درماني ندارند، رنج مي برند. از چالش هاي ديگر موجود در مسير درمان زخم، خطر عفونت باكتريايي آن است. اگر چه بستن زخم به رفع اين مشكل كمك مي كند اما اگر باكتري هاي بيماري زا (پاتوژن ها) بافت مربوطه را آلوده كنند، زيست لايه هايي را در آن تشكيل مي دهند. زيست لايه ها تجمعاتي از سلول ها هستند كه با يك لايه محافظتي بيوپليمري پوشانده شده اند. نفوذ به اين لايه براي آنتي بيوتيك هاي رايج كار ساده اي نيست و بدين ترتيب طول درمان عفونت هايي كه شامل لايه هاي زيستي باشند، بيشتر است. لايه هاي زيستي ميكروبي مي توانند به بروز عفونت هاي مزمن و شيوع آن در محيط هاي بيمارستاني منجر شوند.

محققان مركز سرطان جورجيا در دانشگاه آگوستا در آمريكا كه اين تحقيق را انجام داده اند، پايه و اساس اين راهكار را براي ساخت واكسن سرطان، افزايش مدت زماني عنوان كردند كه يك سيتوكين (دسته‌اي از مولكول ‌هاي پروتئيني محلول در آب) به نام IL2 در بدن باقي مي ماند. IL2 يك مولكول در سيستم ايمني است كه مسئول تنظيم فعاليت برخي گلبول هاي سفيد خون به نام سلول هاي كشنده تي (killer T cells) است. دكتر حسين سلطان از مركز سرطان جورجيا كه در اين مطالعه همكاري داشت گفت: بعد از تزريق واكسن هاي پايه پپتيدي به موش هاي مبتلا به سرطان مشاهده كرديم كه سيگنالينگ پايدار IL2 به اندازه زيادي موجب افزايش تعداد سلول هاي كشنده سرطان 'تي' در سلول هاي سرطاني خاص (+CD8) شد.

براساس گزارش هاي منتشر شده، 2000 باكتري جديد روده توسط دانشمندان كشف شد. اينطور كه پيداست، دانشمندان در تلاش هستند تا بتوانند باكتري هاي روده را مورد آزمايش قرار دهند تا اطلاعات بيشتري از آن ها كسب كنند. با توجه به مطالعات متعدد اخير، باكتري هاي روده در انسان تاثير بسيار مخربي بر سلامت جسم و روان فرد ايجاد مي كنند. در حال حاضر، يك مطالعه جديد حدود 2000 باكتري جديد روده را كه قبلا ناشناخته بودند، نشان داد. مطالعات اخير تحت پوشش خبرگزاري هاي پزشكي امروز نشان داده اند كه باكتري هاي روده مي توانند نقش بسيار مهمي در ايجاد بيماري پاركينسون و زوال عقل داشته باشند، همچنين ممكن است تشريح كنند كه چرا داروهاي ديابت نوع 2 در برخي افراد موثر بوده و در بعضي ديگر تاثيري ندارد.

چه خوراكي هايي را براي صبحانه دوست داريد؟ يك كاسه غلات، ماست يا يك ليوان شير؟ ما در اين مقاله درمورد فوايد مصرف ميوه در صبحانه صحبت مي كنيم. به طور كلي، ميوه حاوي مواد مغذي ضروري از جمله ويتامين ها و مواد معدني است كه سلامت جسم را بهبود مي بخشند. ميوه ها، منبع فيبر بوده و خواص آنتي اكسيداني دارند. در واقع ميوه يك ابر غذا است. مصرف ميوه براي صبحانه چه فوايدي دارد؟ پاسخ اين سوال را در اين مطلب مي توانيد پيدا كنيد.

فوايد مصرف ميوه در صبحانه براي افزايش انرژي

اين واقعيت را نمي توان انكار كرد كه دليل نياز ما به صبحانه خوردن، داشتن انرژي لازم براي انجام فعاليتهاست. اين مسئله در مورد ميوه نيز صدق مي كند. با مصرف ميوه در صبحانه، كربوهيدرات پيچيده و فيبر و در نتيجه انرژي دريافت مي كنيد. خوردن ميوه اصلا اشتباه نيست چرا كه فوايد زيادي براي سلامتي دارد. براي دريافت انرژي بيشتر مي توانيد موز و سيب بخوريد زيرا منبع خوبي از فيبر و پروتئين هستند.

خيار و گوجه فرنگي از جمله ميوه جات خوشمزه و پر مصرف خانواده ها محسوب مي شوند، اما زمزمه هايي نظير اين كه اين دو ميوه را با هم مصرف نكنيد، به گوش مي رسد. براي بسياري از ما تنها معيار براي تهيه يك سالاد تركيب برخي مواد غذايي خوشمزه با يكديگر است، اما به جز عطر و طعم بايد موارد ديگري را نيز مدنظر قرار داد. برخي مواد تشكيل دهنده سالاد با هم جور درنمي آيند كه از آن جمله ميتوان به تركيب گوجه فرنگي و خيار اشاره كرد. هر يك از اين سبزيجات داراي مدت زمان گوارش متفاوت هستند و بنابر آيورودا، پزشك سنتي هند، ما بايد از زمان گوارش دقيق هر ماده غذايي كه مصرف مي كنيم، پيش از تركيب آنها با يكديگر آگاهي داشته باشيم.